קוסקוס, תרשו לנו לגלות לכם, טעים בכל ימות השבוע וממש לא צריך לחכות כל פעם ליום שלישי.
ובשביל הפעם הבאה שמתחשקת לכם מנת קוסקוס חמה וטעימה, כדאי שתשמרו בהישג יד את המתכון המעולה הזה של עומר מילר למג'דרה קוסקוס עם עדשים שחורות - מזין, משביע ונראה מעולה.
מג׳דרה קוסקוס ועדשים שחורות
מתכון מאת:
20 דקות עבודה,קלי קלות
מצרכים למתכון
- 2בצלים חצויים ופרוסים
- 4כפותשמן
- 1כוסקוסקוס מהיר הכנה
- 1כוסעדשים שחורות של יכין
- ½כפיתכמון
- ½כפיתקינמון
- מלח לפי הטעם
להגשה (לא חובה):
- חופןגרגרי רימון
- חופןעלי כוסברה קצוצים
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים מג׳דרה קוסקוס ועדשים שחורות?
- 1במחבת רחבה עם 2 כפות שמן מטגנים באיטיות בצלים עד קרמול והשחמה. זסלנות, זה לוקח זמן. אם מרגישים שמתחיל להישרף מוסיפים כף מים.
- 2במקביל בסיר קטן שמים קוסקוס עם 2 כפות שמן ומערבבים היטב עם מזלג עד שכל הגרגרים מצופים בשמן. יוצקים כוס מים רותחים ומיד מכסים. מניחים בצד ל-10 דקות.
- 3פותחים את סיר הקוסקוס, מערבבים ומאוורירים אותו בעזרת מזלג. מוסיפים אליו את הבצלים, העדשים והתבלינים. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.
- 4לפני ההגשה מפזרים גרגרי רימון טריים וכוסברה קצוצה.
מג'דרה קוסקוס - עומר מילר - יכין/אלון מסיקה,סטיילינג: יעל מגן
