חומוס ביתי לעולם יהיה טעים ובריא יותר מכל חומוס קנוי, בטח אם אפשר לשחק עם הצבעים והטעמים כמו שעומר מילר עושה.
הפעם מוסיף לו מילר סלק שלא רק נותן לו צבע יפיפה אלא גם טעם מתקתק, עוצמתי ועמוק כמו שרק סלק יכול לתת.
כדי לא לבזבז זמן על השריה ובישול החומוס פשוט משתמשים בקפסת שימורים של גרגרי חומוס וסלק מוכן וכל מה שנאר זה לטחון יחד, לתבל כמו שאתם אוהבים ולהכין את הפיתה לניגוב.
חומוס סלק
חומוס מטמטמם. חומוס סלק של עומר מילר (צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן)
מחשבון המרות
- 1 כוסגרגרי חומוס להכנת חומוס משובח של יכין
- 1 קופסאסלק קוביות של יכין
- ½ כוסטחינה גולמית
- 1 לימון
- מי קרח
- שמן זית
- פטרוזיליה
- מלח
איך מכינים חומוס סלק?
- 1במעבד מזון טוחנים קוביות סלק של יכין ביחד עם גרגרי החומוס לקבלת קרם. מוסיפים את הטחינה הגולמית ומיץ הלימון וטוחנים.
- 2מוסיפים מי קרח במידת הצורך, לקבלת קרם חומוס חלק וסגלגל במרקם שאוהבים.
- 3מפזרים עלי פטרוזיליה טריים.
חומוס סלק - עומר מילר - יכין (צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן)
עומר מילר