Primary Advertiser
עז תלם, בשיתוף יכין
24/10/2021

ישר לשולחן שישי: קציצות עוף מעולות לכל המשפחה

רוצים להגיש למרכז השולחן מנה מדהימה, שכולם יחטפו ויאכלו בכיף? עז תלם מציע לכם מתכון לקציצות עוף ובטטה, ברוטב עגבניות, עם חומוס ותירס. חגיגת טעמים שהמשפחה תעוף עליה

בווידיאו: מתכון לקציצות עוף (עריכה: גלעד מן מנהיים)

גם אתם תמיד מחפשים איך אפשר לחדש ולרענן בארוחה המשפחתית הבאה שלכם? הנה התשובה.

עז תלם מוסיף לתערובת קציצות העוף בטטה מגוררת שמוסיפה מתיקות עדינה והופכת אותן לרכות וטעימות במיוחד. את הקציצות הוא מבשל ברוטב עגבניות עשיר, עם גרגרי חומוס ותירס שאהובים מאוד על הילדים. תאמינו לנו - לא יישאר כלום בסיר אחרי שכל אחד במשפחה יטעם את הביס הראשון.

עוד בוואלה!

תסמכו עליו: חומוס סלק משוגע של עומר מילר

לכתבה המלאה

קציצות עוף ובטטה ברוטב עגבניות עם חומוס ותירס

מתכון מאת: עז תלם, מערכת וואלה! אוכל
  • 20 דקות עבודה

  • 60 דקות סה"כ

  • קל להכנה

  • 5 סועדים

קציצות עוף ובטטה ברוטב עגבניות עם חומוס ותירס (צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן)

מחשבון המרות

מצרכים

  • לרוטב געגבניות עם גרגרי חומוס ותירס:

    • 2 כפותשמן זית
    • 1 בצל בינוני, קלוף וקצוץ
    • 2 כפותרסק עגבניות של יכין
    • כפיתפפריקה מתוקה גדושה (אפשר גם פפריקה חריפה)
    • 2 עגבניות חתוכות לקוביות קטנות
    • 2 כוסותמים
    • ½ קופסאגרגרי חומוס ענק של יכין
    • 1 קופסאתירס מהשדה של יכין
  • לקציצות עוף ובטטה:

    • 500 גרםחזה עוף או פרגית עוף טחון טרי
    • 1 בטטה קטנה (250 גרם בערך), קלופה ומגוררת דק
    • 6 כפותפירורי לחם גדושות
    • 1 ביצה M
    • חופןעלי פטרוזליה קצוצים
    • מלח
    • פלפל שחור גרוס
  • להגשה

    • אורז לבן או קוסקוס
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים קציצות עוף ברוטב עשיר?

  • 1מכינים את הרוטב: מחממים שמן בסיר רחב ושטוח. מוסיפים את הבצל ומטגנים 3-4 דקות מעל להבה גבוהה אגב ערבוב. מוסיפים את רסק העגבניות והפפריקה, מערבבים 20 שניות ואז מוסיפים את העגבניות החתוכות. מערבבים מעט.
  • 2יוצקים את כוסות המים ומביאים לרתיחה. מתבלים במלח ופלפל שחור. מוסיפים לרוטב את גרגרי החומוס והתירס ומבשלים מעל להבה בינונית בזמן שמכינים את הקציצות.
  • 3מכינים את הקציצות: שמים בקערה את הבטטה עם העוף שאר המצרכים, מערבבים היטב ולשים את התערובת היטב כ-2 דקות. בעזרת ידיים יוצרים כדורים בגודל כדורי פינג פונג.
  • 4מניחים את הקציצות בסיר עם הרוטב כך שיגיע עד 3/4 גובה הקציצות (אם צריך מוסיפים מים). מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים מעל להבה בינונית-נמוכה 20-35 דקות, עד שהקציצות רכות. מדי פעם מערבבים כדי שכל הקציצות תהיינה עטופות ברוטב. טועמים את הרוטב ומתקנים את התיבול.
  • 5מגישים את הקציצות עם אורז או קוסקוס.

    קציצות עוף - עז תלם - יכין (צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן)

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully