סלטים הם עולם ומלאו ומי שנהנה ממגוון של טעמים, צבעים וריחות מעולים בסלט שלו, חייב לנסות את סלט הברוקולי וגרגרי החומוס של חן מזרחי - סלט צבעוני ומלא בריאות שיש בו הכל: ברוקולי טרי וחי, כרוב סגול, גרגרי חומוס, אפונה ועוד פינוקים טעימים כמו חמוציות ושקדים והכל ברוטב טחינה הכי טעים שיש.
אם בא לכם להפציץ בארוחה עם סלט שאף אחד עוד לא הביא כמותו - זה הסלט שלכם.
סלט ברוקולי וגרגירי חומוס ברוטב טחינה
מתכון מאת:
10 דקות עבודה,קלי קלות
מצרכים למתכון
- 1ראש ברוקולי טרי, קצוץ כולל גבעול
- ¼כרוב סגול חתוך לרצועות דקות
- 1קופסאגרגרי חומוס של יכין, 200 גרם
- 1קופסאאפונה של יכין
- 2גבעוליבצל ירוק קצוצים
- 1צרורכוסברה קצוצה
- ½כוסשקדים מקלות
- ¼כוסחמוציות עדיף ללא סוכר
לרוטב
- ¼כוסמיץ לימון
- ¼כוסטחינה גולמית
- ¼כוסמים
- 2כפיותסילאן
- 2כפיותעמבה אפשר להחליף בחצי כפית תבלין קארי צהוב או כורכום
- 1שן שום כתושה
- ½כפיתמלח
- מעטפלפל שחור
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים סלט ברוקולי וגרגירי חומוס ברוטב טחינה?
- 1קולים את השקדים במחבת על אש בינונית עד להזהבה ומוציאים לצלחת.
- 2מניחים את כל מרכיבי הסלט בקערה גדולה ומערבבים.
- 3מערבבים היטב את כל מרכיבי הרוטב, יוצקים על הירקות ומערבבים היטב כך שהרוטב יצפה את כל הירקות.
סלט ברוקולי - חן מזרחי - יכין/אלון מסיקה,סטיילינג: יעל מגן חן מזרחי/באדיבות המצולמת